php如何将字符串转utf8

PHP 将字符串转换为字符集格式UTF8/GB2312/GBK 函数iconv（）

iconv()介绍

iconv函数可以将一种已知的字符集文件转换成另一种已知的字符集文件

iconv('要转化的格式'，‘转化后的格式’，‘转化的数据’);

但是转化是经常出错，一般需要在转成的编码后加 “//IGNORE”：

ignore的意思是忽略转换时的错误，如果没有ignore参数，所有该字符后面的字符串都无法被保存

iconv("UTF-8", "GB2312//IGNORE", $data)

例子：

<?php
　　header("content-type:text/html;charset=utf8");
    　　echo $str = "你好，你是卖咖啡的嘛？";

    　　echo "<br>";
    　　echo $gb = iconv('UTF-8','GB2312',$str);
    　　echo "<br>";
    　　echo $utf = iconv('GB2312','utf-8',$gb);
    　　echo "<br>";
　　　echo $gb = iconv('GB2312','utf-8',$gb);//也可以这么用
　　?>

mb_detect_encoding($content, array("ASCII",'UTF-8',"GB2312","GBK",'BIG5'));

可以判断是什么编码格式